◆スケジュール：

16:00　チェックイン　ウェルカムドリンク

16:00~17:00　座学（アジア農耕民族の食文化や食養生についてのお話）

17:00~19:00　薬膳教室（ディナー）

翌日　8:30〜　朝食

10:00  チェックアウト

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◆営業日：3月〜12月　

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◆料　金：12,000円（薬膳教室、1泊2食付）

◆人　数：２名〜４名（女性のみ）

◆会　場：里山文庫（奈良県天理市成願寺町197-1）

　　　　　JR 長柄駅から徒歩15分、奈良交通バス「成願寺」から徒歩3分

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◆メニュー

4月 清明・穀雨

座学：野草と春の養生 

料理教室：春キャベツごはん、モーペッサ（白身魚蒸し）、野草ワンタン、野草スイーツ

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5月 立夏・小満

座学：お茶と薬膳 

料理教室：茶殻ともち米のシュウマイ、てん茶燻製と抹茶煎り酒のカルパッチョ、ラペサラダ、茶菓子

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6月 芒種・夏至

座学：アジアの発酵民俗文化 

料理教室：梅乾菜（客家の保存食）ごはん、泡辣椒、発酵筍スープ、茶菓子

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7月 小暑・大暑

座学：果物のひとさら 

料理教室：パイナップルご飯、ゴーヤとパイナップルのスープ、豚の金柑醤ソテー

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9月 3, 10, 17, 24日 白露・秋分

座学：秋の養生とお手当 

料理教室：蓮葉飯、腐乳鶏、金針菜スープ、豆腐ようキムチ

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10月 8, 15, 22, 29日 寒露・霜降

座学：中華ベジと精進出汁 

料理教室：銀杏ご飯、ベジ獅子頭、白菜の漬物

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11月 5, 12, 19, 26日 立冬・小雪

座学：冬の養生とお手当 

料理教室：おこわ、薬膳鍋、よっぱらいチキンロール

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＜オプション＞

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ご希望がありましたら、予約時にお申込みください。

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季節の手仕事講座　

　その月のグループコースのメニューと同じ内容になります。

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翌日　9:30~11:00
料金　3,000円/ 人

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