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薬膳民泊(プライベート)

2名様以上のグループで1組限定で開催します。

​知らない方との相部屋を希望されない方は、プライベートコースがオススメです。メニューはグループコースと同じ内容になります。

2022年の講座案内

◆スケジュール:

16:00 チェックイン ウェルカムドリンク

16:00~17:00 座学(アジア農耕民族の食文化や食養生についてのお話)

17:00~19:00 薬膳教室(ディナー)

翌日 8:30〜 朝食

10:00  チェックアウト

◆営業日:3月〜12月 

◆料 金:12,000円(薬膳教室、1泊2食付)

◆人 数:2名〜4名(女性のみ)

◆会 場:里山文庫(奈良県天理市成願寺町197-1)

     JR 長柄駅から徒歩15分、奈良交通バス「成願寺」から徒歩3分

◆メニュー

4月 清明・穀雨

座学:野草と春の養生 

料理教室:春キャベツごはん、モーペッサ(白身魚蒸し)、野草ワンタン、野草スイーツ

5月 立夏・小満

座学:お茶と薬膳 

料理教室:茶殻ともち米のシュウマイ、てん茶燻製と抹茶煎り酒のカルパッチョ、ラペサラダ、茶菓子

6月 芒種・夏至

座学:アジアの発酵民俗文化 

料理教室:梅乾菜(客家の保存食)ごはん、泡辣椒、発酵筍スープ、茶菓子

7月 小暑・大暑

座学:果物のひとさら 

料理教室:パイナップルご飯、ゴーヤとパイナップルのスープ、豚の金柑醤ソテー

9月 3, 10, 17, 24日 白露・秋分

座学:秋の養生とお手当 

料理教室:蓮葉飯、腐乳鶏、金針菜スープ、豆腐ようキムチ

10月 8, 15, 22, 29日 寒露・霜降

座学:中華ベジと精進出汁 

料理教室:銀杏ご飯、ベジ獅子頭、白菜の漬物

11月 5, 12, 19, 26日 立冬・小雪

座学:冬の養生とお手当 

料理教室:おこわ、薬膳鍋、よっぱらいチキンロール

<オプション>

ご希望がありましたら、予約時にお申込みください。

季節の手仕事講座 

 その月のグループコースのメニューと同じ内容になります。

翌日 9:30~11:00
料金 3,000円/ 人