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月いちランチクラス

月替りのメニューで発酵と薬膳をテーマとする教室を開催しています。

​2名様以上でのお申し込みでプライベートクラスの開催も可能です。

2021年の講座案内

◆スケジュール:

 

毎月第3日曜日 10:00~13:30 

(8月夏季休業、12月〜2月 冬季休業)

4月18日(日)

座学:春の養生とお手当

春キャベツごはん、白身魚蒸し、ベジ餃子

5月16日(日)

座学:お茶と薬膳

茶粥、エビの緑茶炒め、お茶卵

6月20日(日) 芒種・夏至

座学:台湾の発酵文化 

薬膳教室:ハトムギご飯、発酵たか菜のハンバーグ、筍スープ

7月18日(日) 小暑・大暑

座学:夏の養生とお手当 

薬膳教室:海南ライス、金針菜のスープ、杏仁豆腐

9月19日(日) 白露・秋分

座学:秋の養生とお手当 

薬膳教室:蓮葉飯、腐乳鶏、豆腐ようキムチ、麻婆豆腐

10月18日(日) 寒露・霜降

座学:中華ベジと精進出汁 

薬膳教室:銀杏ご飯、ベジ獅子頭、白菜の漬物

11月18日(日) 立冬・小雪

座学:冬の養生とお手当 

薬膳教室:おこわ、薬膳鍋、よっぱらいチキンロール

◆料金:4,000円

 

◆定員:6名

◆会場:里山文庫(奈良県天理市成願寺町197-1)

JR 長柄駅から徒歩15分、奈良交通バス「成願寺」から徒歩3分


 

※スケジュールは予定です。その時期に手に入る旬の素材によって変更の可能性があります。

(特に強いリクエストがある場合は、内容をお問い合わせください)